信州吟醸豚のチャーシュー

信州吟醸豚を丸２日以上じっくり煮込んで柔らかく仕込み、
旨味を凝縮したほぐしチャーシュー

「信州ブランド豚 “信州吟醸豚” とは…」
長野県あづみ野、池田町の山麓の養豚場にて肥育されています。
良質な水と自然に恵まれた酒どころとしても有名な信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、 肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。